crakers ai semi – con farina di riso

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Ho provato questa ricettina super veloce e dato che mi è piaciuta molto ho deciso di postarla per averla a portata di mano quando verranno a trovarmi le mie nipotine e li prepareremo insieme! Sono perfetti per un aperitivo abbinati ad un “dip” a vostra scelta:  un hummus, della mousse al tonno o uno tzatziki o ciò che più vi piace! La ricetta l’ha postata Chiara Maci che a sua volta l’ha presa da Le Torte di Simona… insomma un storia lunga e di successo direi! Si preparano velocemente mescolando tutto in una ciotola, si stendono tra due fogli di carta forno così non ci si sporca e dopo qualche minuto di forno si ottengono crakers friabili e scrocchiarelli, buonissimi! 

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Ingredienti:
  • 30 gr di fiocchi di avena 
  • 100 gr di semi misti (io ho usato quelli di lino, sesamo, papavero, girasole)
  • 100 gr di farina di riso
  • 100 gr di acqua
  • 30 gr di olio extravergine di oliva
  • 10 gr di sale 
preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°C modalità statica.

In una ciotola riunite i fiocchi di avena, i semi, la farina di riso, il sale. Mescolate bene.

Versate l’olio e metà dell’acqua e continuate a mescolate aggiungendo man mano la restante acqua. 

Mettete il composto su un foglio di carta forno e copritelo con un altro foglio di carta forno, quindi  stendetelo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia spessa 1 o 2 millimetri. Se avete teglie da forno piccole valutate di dividere il composto in due parti. 

Togliete il foglio di carta forno superiore, incidete la sfoglia con un coltello formando dei quadrati e infornate. Fate cuocere 15 – 20 minuti e togliete dal forno a cottura ultimata. Fate raffreddare, spezzettate e gustate!

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