Tag: vino passito
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Risotto al vin santo e bleu d’Aoste
Un risotto per salutare l’inverno che definirei “per palati francesi” ovvero per chi ama i formaggi erborinati come il Bleu d’Aoste (simile al Roquefort) in abbinamento a vini dolci come il Sauternes o il Vin Santo. Le noci croccanti e un caramello al Vin Santo completano il piatto bilanciando dolcezza e sapidità! Ingredienti per 2…
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Torta del vigneto di yotam ottolenghi – welcome autumn!
La torta del vigneto di Yotam Ottolenghi ha dell’incredibile sia per consistenza sia per profumo e gusto… vi spiego: si prepara con tanto vin santo (vino passito) e chicchi di uva, da qui il nome della torta. Il vino passito e le scorze di agrumi regalano alla torta un profumo incredibile e l’olio di oliva…
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Torta del vigneto – di yotam ottolenghi
La torta del vigneto di Yotam Ottolenghi ha dell’incredibile sia per consistenza sia per profumo e gusto… vi spiego: si prepara con tanto vin santo (vino passito) e chicchi di uva, da qui il nome della torta. Il vino passito e le scorze di agrumi regalano alla torta un profumo incredibile e l’olio di oliva…
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pane burro e zucchero 