Indice delle ricette

TORTE:

Torta al cioccolato e crema di whisky

Mini carrot cake

Plumcake semplicissimo alle mele e yogurt

Blueberry Pie

Cheesecake ai frutti rossi

Torta di carote e arancia con cointreau

Chocolate & Pecan pie

Torta mousse al cioccolato e arancia con alchechengi

Torta di montagna con grano saraceno e marmellata

La torta della foresta nera… nel bicchiere!

Banana bread al cioccolato per il brunch

The original New York cheesecake

Una piccola guinness cake con ganache al cioccolato bianco

Torta di pane

No-bake cheesecake: dalla torta…al barattolo!

Mini chocolate Baileys mud cake

La mia torta al cioccolato e lamponi per le occasioni speciali

Choco- coffee N.Y. Cheesecake

Chocolate lime cheesecake

Torta rustica ai fiocchi d’avena con noci uvette e cacao

Chiffon cake alla cannella: è tempo di accendere il forno!

Chiffon cake al tè matcha e semi di papavero

Chiffon cake al caffè, cacao e crema di whiskey

La mia love cake per San Valentino

Torta di rose con crema frangipane e marmellata di arance

Cheesecake express senza cottura

DELIZIE AL CUCCHIAIO:

Panna cotta & raspberry

Crema di cachi e miele di castagno

Mousse ai tre cioccolati

Piccole panne cotte al caffè

Crème brûlée mascarpone e zenzero

Panna cotta al cocco (senza panna)

Mousse di fragole

Crumble di pere, cannella e cioccolato fondente

Bicchierini di cioccolato fondente con zabaione al rum

La Grecia nel barattolo: panna cotta allo yogurt greco con miele e noci

Yogurt con composta di fragole e granola fatta in casa 

Panna cotta al tè matcha

Tiramisù con fragole e Alchermes

Una sofficissima mousse allo yogurt e lamponi davvero insuperabile

Gelato alla vaniglia con salsa butterscotch salata e mandorle tostate al miele

Zuppetta di frutti esotici allo zenzero, gelato alla vaniglia, crumble al cacao e fiori eduli

Panna cotta profumata ai petali di rosa

Tè matcha + Tiramisù = Matchamisù

BISCOTTI TIME!

Granola Bar for Breakfast

Totally chocolate chocolate chip cookies

Biscotti integrali alle castagne

Biscotti di halloween al cacao

Oatmeal cookies: biscotti ai fiocchi di avena

Green tea cookies

Bottoni di frolla integrale con zucchero muscovado

I miei pan dei morti

Gingerbread!

Tea bag cookie

Cookies strepitosi al doppio cioccolato fondente con un pizzico di fleur de sel…

Speculoos! Barattolo da regalare + ricetta + biscotti

Chocolate crinkle cookies

CROSTATE, CROSTATINE e CROSTATONE:

Crostatine cioccolato – pistacchio

Crostata rustica di montagna

Crostata di mele e crema frangipane

Classiche crostatine alla marmellata di agrumi

Apple pie con zenzero e cannella

Bakewell tart al cacao amaro e lamponi

Key Lime Pie

Torta petalosa mele e cannella

Crostata esotica con yogurt greco e maracuja

MUFFIN:

Muffin con amarene e cioccolato fondente 

Mini cake floreali

Muffin alla vaniglia

Muffin con semi di papavero e limone

Banana bread muffin: superveloci, superfacili, supergolosi

ALTRE SQUISITEZZE:

Tartelettes aux pommes

Panciok

Pancake alle castagne

Apfelstrudel con zenzero, pinoli e noci caramellate e salsa alla vaniglia

Christmas cinnamon rolls

Girelle alla frutta secca

Pane e marmellata

La calza di una befana… un pò gourmande

Marshmallows

Confettura di latte e miele

Ciocorì

Croissant francesi di pasta sfoglia

Kaiserschmarren

Focaccine dolci

Il tortino al cioccolato dal cuore fondente con un pizzico di fleur de sel

Apple walnut cinnamon roll

Mini cake nel barattolo all’arancia e mousse al cioccolato bianco

Le petites madeleines di Proust

La calza di una foodblogger e la Guimauves à la fleur d’oranger

Waffle dolci e salati per il brunch della domenica

American breakfast pancake

Brownies al cioccolato

L’ora del tè con il Bianconiglio e il Cappellaio Matto

Waffle con ananas caramellato e gelato alla vaniglia

Quadrotti di riso soffiato con miele, mandorle, pistacchi, noci e semi di zucca!

La scienza in cucina: le meringhe!

Colazione natalizia con il Panettone perdu

La mia merenda hygge

Ciambelle al forno zucchero e vaniglia

Summer breakfast: toast con crema di ricotta, ananas grigliato e mentuccia

Stecco gelato al lime e cocco

Ghiaccioli alle more e fiori di sambuco

Baklava

La scatola dei dolci: tartufi di cioccolato fondente al rum

I ♥ LIEVITATI DOLCI

Panciok

Pane e marmellata

Pull apart bread alla cannella

Pane semi integrale con tante noci e uvette

Focaccine dolci

Pan brioche dal successo assicurato

Zopf: la treccia svizzera al burro

Il mio panfrutto natalizio buono come un panettone

Pane ai datteri con farina di segale e di farro

Pane al cacao con noci pecan e cioccolato fondente

Pull apart bread al cioccolato 

Brioche dolci e soffici profumate alla scorza d’arancia

Boules au sucre: brioche super soffici!

Orange sweet rolls 

Cinnamon challah – treccia di pane ebraico alla cannella

Focaccia dolce alle susine per l’ora del tè

Pain d’épices di Christophe Felder

Panettone facile e veloce

Bisciola a modo mio (corona di pane dolce ripiena di albicocche, noci, canditi, uvetta e scorza di arancia)

I ♥ LIEVITATI SALATI

Focaccette con uva e stilton

Pane al latte

Bastoncini saporiti

Treccia di pane challa

Panini alla birra

Pane bianco al latte

Panini al papavero

Girasole, lino, zucca, sesamo, papavero… quanti semi in questo pane!

Rotolini farciti prosciutto e funghi

Focaccia ligure (15 ore di lievitazione)

Taralli ai semi di finocchio

I ♥ bagels! 

Schiacciata integrale con le noci

Focaccia genovese facile e veloce, ricetta collaudatissima

Schiacciatine croccanti olio e rosmarino 

Tris di cracker fatti in casa

Pane rustico con olive nere, cipolle, coriandolo e semi di sesamo

Panini alle erbe tipo bun

Panettone gastronomico facile e veloce

STUZZICHINI:

Goat’s cheese muffin

Mini pancake con salmone e crème fraîche

Bignè salati al formaggio

Salatini con zucca salvia e castagne

Muffin alla zucca e cipollotti

Hummus speziato alla zucca 

Tartine di riso soffiato con guacamole e germogli di crescione

Panini al papavero fatti in casa con salmone affumicato e crème fraîche al wasabi

Bruschette con pere e chèvre

Schiacciata ligure pesto e stracchino

Fichi, uva, vino rosso, formaggio, noci… welcome autumn!

Profumi d’autunno per una cena a tema!

Waffle dolci e salati per il brunch della domenica

Salatini “alternativi” ripieni di carne, mele e pistacchi

Taralli ai semi di finocchio

Torta salata agli asparagi e uova di quaglia

Crostata salata di grano saraceno con cipolle caramellate, chèvre e riduzione al balsamico

Mini croissant integrali con speck e radicchio

Quiche con zucca al forno, gorgonzola dolce e bacon caramellato al cardamomo

QUALCOSA DA BERE?

Tutti pazzi per Hugo, il cocktail ai fiori di sambuco

Iced Matcha

Tè matcha: il prezioso tè verde giapponese dalle mille virtù

Cocktail natalizio con Cointreau, succo di cranberry e spumante

Vanilla chai tea latte

COLLEZIONE DI RISOTTI:

Risotto con saint-jacques arrostite e olio alla vaniglia

Il risotto al panettone e zafferano di Davide Oldani per Expo

Risottino mantecato alla burrata con gamberi al curry verde

The tourist, un Americano e il risotto scampi & champagne

Risotto gourmet con Tête de Moine, pere caramellate all’anice stellato e marmellata di fichi

Risottino gourmet con zenzero, limone confit e polvere di liquirizia

Risottino etnico profumato al latte di cocco, curry verde, uvette e cardamomo

Risottino al pompelmo rosa con scampi marinati al lime e mentuccia

Risottino gourmet al gin, burro al rosmarino e polvere di porcini

Risottino autunnale con zucca castagne e crumble al pain d’épices

Risotto delle feste al finocchio, mascarpone, arancia, uvette, scorza di agrumi e polvere di liquirizia

SPAGHETTI AL TOP:

Spaghetti Lilli e il Vagabondo

Spaghetti al nero di seppia con stracciatella e crumble alle alici

Spaghettoni con crema di zucca, pancetta croccante e briciole di amaretto

Spaghetti al nero di seppia con seppioline a julienne e scorza di limone

Spaghetti alla bottarga “rinforzati”

Spaghetti alla chitarra integrali con salsa alla carbonara “au koque” 

PRANZETTI E CENETTE:

Duetto di pasta del marinaio 

Cous Cous arcobaleno

Soupe à l’ail

Handmade American Burger

Profumi d’autunno per una cena a tema!

Le mie lasagne primaverili alle verdure, pesto, pinoli e ricotta

Pad thai

Ramen fatti in casa: facili, veloci e buonissimi!

My green lunch: riso selvaggio integrale con primizie dell’orto

Crostoni di pane nero al cumino con uova barzotte, insalatina e maionese alla senape rustica 

Piatto di salmone deluxe

Trancio di salmone al tè verde con basmati al cocco

Spiedini di pollo marinati cotti sul barbecue con crema di miele e lime

Un pollo al curry un pò speciale

Burger di pollo speziati, salsa yogurt menta e cetriolo, pane pitta e cocktail al pompelmo rosa e ginger ale

Panino gourmet con pane alle erbe fatto in casa, tartare di fassona piemontese, capperi di pantelleria e scorza di limone

Panino gourmet con burrata, pomodorini semi secchi, olive taggiasche e acciughina

Pastilla marocchina di pollo – una delizia etnica dai mille profumi!

Galletto ripieno di bacon, prugne e castagne con carote e patate al forno

Insalata benessere

Insalata con mango, mazzancolle al curry e anacardi tostati

Insalata invernale con caco mela, melograno, pinoli e cranberry 

 

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