TORTE:
Torta al cioccolato e crema di whisky
Plumcake semplicissimo alle mele e yogurt
Torta di carote e arancia con cointreau
Torta mousse al cioccolato e arancia con alchechengi
Torta di montagna con grano saraceno e marmellata
La torta della foresta nera… nel bicchiere!
Banana bread al cioccolato per il brunch
The original New York cheesecake
Una piccola guinness cake con ganache al cioccolato bianco
No-bake cheesecake: dalla torta…al barattolo!
Mini chocolate Baileys mud cake
La mia torta al cioccolato e lamponi per le occasioni speciali
Torta rustica ai fiocchi d’avena con noci uvette e cacao
Chiffon cake alla cannella: è tempo di accendere il forno!
Chiffon cake al tè matcha e semi di papavero
Chiffon cake al caffè, cacao e crema di whiskey
La mia love cake per San Valentino
Torta di rose con crema frangipane e marmellata di arance
DOLCI AL CUCCHIAIO:
Crema di cachi e miele di castagno
Crème brûlée mascarpone e zenzero
Panna cotta al cocco (senza panna)
Crumble di pere, cannella e cioccolato fondente
Bicchierini di cioccolato fondente con zabaione al rum
La Grecia nel barattolo: panna cotta allo yogurt greco con miele e noci
Yogurt con composta di fragole e granola fatta in casa
Tiramisù con fragole e Alchermes
Una sofficissima mousse allo yogurt e lamponi davvero insuperabile
Gelato alla vaniglia con salsa butterscotch salata e mandorle tostate al miele
Zuppetta di frutti esotici allo zenzero, gelato alla vaniglia, crumble al cacao e fiori eduli
Panna cotta profumata ai petali di rosa
Tè matcha + Tiramisù = Matchamisù
BISCOTTI:
Totally chocolate chocolate chip cookies
Biscotti integrali alle castagne
Biscotti di halloween al cacao
Oatmeal cookies: biscotti ai fiocchi di avena
Bottoni di frolla integrale con zucchero muscovado
Cookies strepitosi al doppio cioccolato fondente con un pizzico di fleur de sel…
Speculoos! Barattolo da regalare + ricetta + biscotti
CROSTATE e CROSTATINE:
Crostatine cioccolato – pistacchio
Crostata di mele e crema frangipane
Classiche crostatine alla marmellata di agrumi
Apple pie con zenzero e cannella
Bakewell tart al cacao amaro e lamponi
Torta petalosa mele e cannella
Crostata esotica con yogurt greco e maracuja
MUFFIN:
Muffin con amarene e cioccolato fondente
Muffin con semi di papavero e limone
Banana bread muffin: superveloci, superfacili, supergolosi
ALTRE SQUISITEZZE:
Apfelstrudel con zenzero, pinoli e noci caramellate e salsa alla vaniglia
La calza di una befana… un pò gourmande
Croissant francesi di pasta sfoglia
Il tortino al cioccolato dal cuore fondente con un pizzico di fleur de sel
Mini cake nel barattolo all’arancia e mousse al cioccolato bianco
Le petites madeleines di Proust
La calza di una foodblogger e la Guimauves à la fleur d’oranger
Waffle dolci e salati per il brunch della domenica
L’ora del tè con il Bianconiglio e il Cappellaio Matto
Waffle con ananas caramellato e gelato alla vaniglia
Quadrotti di riso soffiato con miele, mandorle, pistacchi, noci e semi di zucca!
La scienza in cucina: le meringhe!
Colazione natalizia con il Panettone perdu
Ciambelle al forno zucchero e vaniglia
Summer breakfast: toast con crema di ricotta, ananas grigliato e mentuccia
Ghiaccioli alle more e fiori di sambuco
PANE:
Pull apart bread alla cannella
Girasole, lino, zucca, sesamo, papavero… quanti semi in questo pane!
Rotolini farciti prosciutto e funghi
Pane semi integrale con tante noci e uvette
Focaccia ligure (15 ore di lievitazione)
Pan brioche dal successo assicurato
Zopf: la treccia svizzera al burro
Il mio panfrutto natalizio buono come un panettone
Pane ai datteri con farina di segale e di farro
Schiacciata integrale con le noci
Pane al cacao con noci pecan e cioccolato fondente
Pull apart bread al cioccolato
Brioche dolci e soffici profumate alla scorza d’arancia
Focaccia genovese facile e veloce, ricetta collaudatissima
Schiacciatine croccanti olio e rosmarino
Boules au sucre: brioche super soffici!
Cinnamon challah – treccia di pane ebraico alla cannella
Pane rustico con olive nere, cipolle, coriandolo e semi di sesamo
STUZZICHINI:
Mini pancake con salmone e crème fraîche
Salatini con zucca salvia e castagne
Muffin alla zucca e cipollotti
Tartine di riso soffiato con guacamole e germogli di crescione
Panini al papavero fatti in casa con salmone affumicato e crème fraîche al wasabi
Schiacciata ligure pesto e stracchino
Fichi, uva, vino rosso, formaggio, noci… welcome autumn!
Profumi d’autunno per una cena a tema!
Waffle dolci e salati per il brunch della domenica
Salatini “alternativi” ripieni di carne, mele e pistacchi
Torta salata agli asparagi e uova di quaglia
Crostata salata di grano saraceno con cipolle caramellate, chèvre e riduzione al balsamico
Mini croissant integrali con speck e radicchio
Quiche con zucca al forno, gorgonzola dolce e bacon caramellato al cardamomo
DRINK:
Tutti pazzi per Hugo, il cocktail ai fiori di sambuco
Tè matcha: il prezioso tè verde giapponese dalle mille virtù
Cocktail natalizio con Cointreau, succo di cranberry e spumante
PRIMI:
Risotto con saint-jacques arrostite e olio alla vaniglia
Spaghetti Lilli e il Vagabondo
Un pollo al curry un pò speciale
Spaghetti al nero di seppia con stracciatella e crumble alle alici
Profumi d’autunno per una cena a tema!
Spaghettoni con crema di zucca, pancetta croccante e briciole di amaretto
Il risotto al panettone e zafferano di Davide Oldani per Expo
Risottino mantecato alla burrata con gamberi al curry verde
Le mie lasagne primaverili alle verdure, pesto, pinoli e ricotta
The tourist, un Americano e il risotto scampi & champagne
Spaghetti al nero di seppia con seppioline a julienne e scorza di limone
Spaghetti alla bottarga “rinforzati”
Risotto gourmet con Tête de Moine, pere caramellate all’anice stellato e marmellata di fichi
Ramen fatti in casa: facili, veloci e buonissimi!
My green lunch: riso selvaggio integrale con primizie dell’orto
Crostoni di pane nero al cumino con uova barzotte, insalatina e maionese alla senape rustica
Risottino gourmet con zenzero, limone confit e polvere di liquirizia
Risottino etnico profumato al latte di cocco, curry verde, uvette e cardamomo
Risottino al pompelmo rosa con scampi marinati al lime e mentuccia
SECONDI:
Trancio di salmone al tè verde con basmati al cocco
Spiedini di pollo marinati cotti sul barbecue con crema di miele e lime
INSALATE:
Insalata con mango, mazzancolle al curry e anacardi tostati
Insalata invernale con caco mela, melograno, pinoli e cranberry
