Tag: frolla
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Linzer Torte
Se c’è una torta che sa di Natale, questa è proprio la Linzertorte! Frolla rustica alle nocciole al profumo di cannella e chiodi di garofano, un ricco ripieno di mirtilli rossi e una nevicata di zucchero a velo a renderla ancora più natalizia! La mangio spesso nei rifugi in Alta Badia durante le pause dallo…
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Sbrisolona
Il clima si sta gradualmente rinfrescando e anche le ricette si fanno più autunnali ma soprattutto: si può accendere il forno con piacere e preparare biscotti e torte che fanno profumare tutta la cucina! La sbrisolona è una torta semplice semplice, di quelle da portare in tavola insieme al caffè per concludere il pranzo della…
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Frollini alle nocciole e cioccolato
ll fine settimana mi piace preparare qualcosa da riporre nella mia scatoletta di latta per ogni evenienza: dal caffè dopo pranzo, al tè delle cinque, al break di metà mattina…. il più delle volte preparo biscottini che noi chiamiamo friandises… la versione di oggi è a base di nocciole e cioccolato fondente, un grande classico!…
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VANILLEGIPFERL
Ho imparato a fare questi biscotti lo scorso anno in Alta Badia, andando “a bottega” da Nikolas del Panificio Seppi di Corvara. Oggi ho voluto prepararli in casa perché “sento l’inverno”, soprattutto vedendo che in Alta Badia sta già nevicando – incredibile ma vero!- quindi mossa da un po’ di nostalgia mi sono messa all’opera…
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Crostatine estive yogurt greco e lamponi
Oggi un’altra ricettina a base di yogurt greco con vaniglia e lamponi, una coppia estiva vincente e dal successo assicurato! Le crostatine sono composte da un guscio di frolla integrale al grano saraceno e un ripieno di yogurt greco alla vaniglia e miele, decorato da lamponi e anche qualche chicco di melograno e pistacchi per…
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Persian love cookies
Ecco un’altra idea per San Valentino…. romantici frollini profumati al cardamomo decorati con glassa alla rosa, lamponi disidratati e pistacchi ispirati ai dolcetti persiani! INGREDIENTI PER LA FROLLA: 240 gr di farina 00 (+ qualche cucchiaio per il piano di lavoro) 125 gr di burro a temperatura ambiente (di buona qualità) 125 gr di zucchero…
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Cuori di san valentino
San Valentino si avvicina… meglio iniziare a pensare a qualcosa di carino da preparare con amore e regalare o anche solo per noi stessi! Mi piaceva l’idea di una scatola di biscotti così ho preparato dei semplicissimi frollini con confettura di lamponi, belli da vedere e buonissimi da mangiare, se li sistemate in una scatola…
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Shortbread
Ho iniziato a preparare ricette dal mood natalizio: spezie, canditi, frutta secca, zucchero a velo, vaniglia… aspetto tutto l’anno per poter preparare dolcetti che rievocano l’atmosfera dei giorni di festa! Un calice di bollicine e una fetta di panettone, un tè di natale con i biscotti al burro, un caffè con il panforte… ci si…
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Crostata mandorle & cannella
Questa crostata è nata come dolce improvvisato con quello che avevo in casa: un esubero di frolla alla cannella che stazionava in freezer avanzata dai biscotti di Natale, della farina di mandorle, un tocchetto di burro salato, un uovo e un mezzo vasetto scarso di confettura di lamponi. Avevo voglia di creare un dolce per…
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Petit beurre maison
Per me stare a casa non è un problema, anzi! Mi piace rilassarmi in cucina impastando qualche pane, ritagliando dozzine di biscotti, un po’ di musica, una tazza di tè caldo, un libro e il pomeriggio vola! Non avevo mai postato la ricetta dei petit beurre fait maison, semplici biscotti da tè al burro. Usate…
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pane burro e zucchero 