Tag: pecan
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Tortine Mont Blanc – di Yotam Ottolenghi
Un guscio di pasta brisée racchiude un ripieno ispirato al classico dolce Mont Blanc ovvero marron glacé e panna montata. In pieno stile Ottolenghi oggi rivisitiamo un dolce della tradizione, aggiungendo un tocco magico, in questo caso dato dalle noci pecan caramellate, una vera delizia! Questo è il dolce con cui voglio iniziare il 2026…
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Palle di neve di noci pecan di yotam ottolenghi
Sto apprezzando tantissimo il libro di Yotam Ottolenghi – Sweet – contiene una infinità di ricette originali, alcune semplici, altre più elaborate ma sempre creative e con quel tocco in più che rende ogni ricetta “speciale” se capite cosa intendo. Per una come me che ha preparato quasi tutti i tipi di dolci italiani e…
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Pecan Pie
Noci Pecan + Sciroppo d’acero = combinazione divina! Se poi aggiungiamo un guscio di frolla e altre noci miste a questo dorato ripieno caramellato abbiamo ottenuto una crostata davvero insuperabile! Mi sono affidata alla ricetta della Pecan – Plus Pie di Nigella Lawson che non mi ha mai deluso per andare sul sicuro ed ottenere…
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pane burro e zucchero 