Tag: semi
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Burger bun
Mi sono accorta di non aver mai pubblicato la ricetta dei Burger bun quindi rimedio subito perché a casa nostra non mancano mai! Mi piace il weekend preparare burger gourmet con tartare di carne condita con scorza di limone, capperi e completati a seconda delle volta con stracciatella di burrata o pomodorini semi secchi…. oppure…
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Mid season salad + cracker di ceci
Ho chiamato questa insalata “mid-season salad” perché non è del tutto invernale, non è del tutto estiva, quindi perfetta per la mezza stagione! Il contrasto di sapori freschi, agrumati, dolci e salati è perfetto se amate il genere, e anche le consistenze sono molto variegate! Mi sono ispirata a Yotam Ottolenghi che fa una insalata…
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Muesli fatto in casa
Questo muesli fatto in casa è un vero concentrato di energia e benessere grazie alla frutta secca e ai semi oleosi ma è anche sano in quanto non contiene burro né olio ed è facilissimo da preparare. Si conserva in un barattolo in vetro o una scatola di latta per molti giorni; io da quando…
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Bliss Balls
Si chiamano Bliss Balls e sono il nuovo snack healthy dedicato a chi è attento al benessere e all’alimentazione: contengono datteri medjoul e frutta secca con aggiunta di cacao, bacche di goji e sciroppo d’acero e non richiedono cottura in forno, direi quindi perfetti per una veloce ricarica energetica a tutta natura. Si possono lasciare così…
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Grissini ai semi fatti in casa
Ho preparato questi grissini ai semi per accompagnare un gin tonic durante l’aperitivo del fine settimana. Facili da fare, si possono personalizzare con diverse spezie o erbe aromatiche come paprika, curry, semi di sesamo o cumino, origano… io ho utilizzato semi di finocchio, papavero e lino, ottimi anche come idea regalo o per completare il…
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Yogurt con composta di fragole e granola fatta in casa
I fiocchi di cereali come orzo farro e avena sono ingredienti fantastici: sani e nutrienti, versatili per creare torte, pane, barrette e la mitica granola che altro non è che un muesli tostato fatto in casa. All’estero nelle catene come Pret a manger, eat o Starbucks il bicchiere di yogurt con granola e frutta non manca mai…
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Goat’s cheese muffin
Dopo numerosi tentativi di fare muffin salati che rimanessero morbidi e umidi all’interno ho finalmente trovato una ricetta vincente sul magazine di Jamie Oliver dalla quale ho preso spunto per questi muffin da aperitivo. Ingredienti: 50 gr di parmigiano grattugiato 80 gr di spinacini baby (in alternativa anche spinaci surgelati) 125 ml di latte 35 ml di olio di…
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Granola bar for Breakfast
Un vero concentrato di benessere in una barretta che è allo stesso tempo naturale, energetica, gustosa e very crunchy! Si può personalizzare con frutta secca di diverso tipo: uvette, albicocche o cranberry secchi, e con diversi semi. Io per non farmi mancare nulla ho messo tutti quelli che avevo in casa! Ingredienti: 125 gr di…
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pane burro e zucchero 