Tag: merenda
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Frollini alle nocciole e cioccolato
ll fine settimana mi piace preparare qualcosa da riporre nella mia scatoletta di latta per ogni evenienza: dal caffè dopo pranzo, al tè delle cinque, al break di metà mattina…. il più delle volte preparo biscottini che noi chiamiamo friandises… la versione di oggi è a base di nocciole e cioccolato fondente, un grande classico!…
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Pan gocciolo gigante
Un lievitato facile facile ma golosissimo, umido internamente e ricco di gocce di cioccolato, perfetto da preparare sia in versione monoporzione sia, perché no, anche in versione gigante come consiglia di fare Cooker girl dalla quale ho preso la ricetta! Io ho voluto dare un look natalizio al pan gocciolo utilizzando lo stampo in carta…
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Canestrelli – sentite profumo di natale?
Sentite anche voi profumo di Natale? I primi addobbi spuntano dei negozi e anche in qualche casa…. le lucine nei centri delle città sono accese e si inizia a pensare ai giorni di festa prenotando cose e facendo liste… Ci stiamo pian piano avvicinando a quel momento magico dell’anno e io adoro preparare ricette in…
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crostata di zucca, cioccolato, pistacchi e sale maldon
Questa crostata è davvero pazzesca, i sapori si fondono armoniosamente rimanendo nello stesso tempo distinti creando una certa sorpresa durante la degustazione. Zucca, cioccolato, pasta di mandorle, pistacchi e sale Maldon sono gli ingredienti che rendono questa crostata una vera magia autunnale! La ricetta è tratta dal libro di Ernst Knam “Che paradiso è senza…
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Tarte tatin
Questa torta è pazzesca nella sua semplicità, complici le mele caramellate all perfezione, il guscio friabile e leggermente salato, quel buon sapore di burro che si percepisce quasi come una sensazione…. magnifica! La ricetta è di una famiglia di nostri amici con i quali condividiamo la passione per la montagna, il trekking, le cose buone…
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Pane di segale – velocissimo, facilissimo e buonissimo –
Adoro il pane scuro, nordico, fatto con farine integrali, dal sapore intenso e una consistenza ricca e compatta come questo pane di segale, delizioso anche perché arricchito da tante buone cose che lo rendono saporito e morbido quasi come un plumcake! E’ comodissimo da fare perché non richiede lievitazione, si mescolano tutti gli ingredienti, si…
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Gelato aL Tè MATCHA
Dopo una lunga assenza – per ferie – eccomi tornata sul blog con una ricetta freschissima perfetta per questi giorni di agosto! Gelato al tè matcha fatto in casa con la gelatiera Kitchenaid, utilissima e consigliatissima per realizzare gelati e sorbetti di ogni tipo! Io amo il matcha e questo gelato può essere una bella…
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Cheesecake ai fichi – semplicissima! (senza cottura, senza uova, senza panna, senza gelatina)
Questa è la mia ricetta infallibile per la cheesecake senza cottura perché è l’unica versione che ho provato che non ha panna né uova né gelatina eppure rimane compatta e cremosa senza distruggersi quando si taglia a fette! Si presta a molti arricchimenti in superficie come frutti di bosco, fragole, Lemon curd…. io oggi l’ho…
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Lemon bars
Un dolcetto fresco e delizioso per una merenda estiva? Vi propongo le Lemon bars! Hanno una base burrosa quanto basta e un curd al limone che si prepara in un attimo e cuoce direttamente nel forno sopra la base al burro, facilissime da fare! Ingredienti per 16 quadretti (corrispondenti a una teglia da 20 cm…
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Crostata cioccolato e more
Una crostata semplicissima ma anche chic grazie alla decorazione di more e violette, perfetta come dopo cena o una merenda elegante. La crostata è formata da una frolla al cacao, una base di confettura extra di more e mirtilli e una ganache fondente. Facilissima da fare e potete decorarla come più vi piace! Io ho…
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pane burro e zucchero 