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Crepes con ricotta alla vaniglia e lemon curd
View recipe: Crepes con ricotta alla vaniglia e lemon curdLe crêpes dolci sono una golosità super popolare, ovviamente a me piacciono fatte in casa con il mio metodo che le rende belle soffici e spugnose, adatte a ripieni succulenti come questa doppia farcitura alla ricotta e lemon curd, freschissime! Ho aggiunto una manciata di lamponi, qualche fogliolina di menta e una spolverata di zucchero…
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Grano saraceno mantecato con pesto green
View recipe: Grano saraceno mantecato con pesto greenHo scoperto che il grano saraceno può essere consumato non solo sotto forma di farina ma proprio come un cereale, anche se non è un vero e proprio cereale bensì una pianta poligonacea ricca di benefici, in più è privo di glutine e può essere cucinato come il riso, in insalata o mantecato come un…
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Brioche ai semi di papavero
View recipe: Brioche ai semi di papaveroPer la colazione di questo weekend ho preparato delle brioche ai semi di papavero! Vi sembrerà un ripieno insolito, è vero, qui da noi siamo più abituati a crema e marmellata, infatti i semi di papavero sono tipici dell’ Alto Adige dove si trovano spesso nei krapfen e nello strudel al posto delle classiche mele,…
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Crakers ai semi – con farina di riso
View recipe: Crakers ai semi – con farina di risoHo provato questa ricettina super veloce e dato che mi è piaciuta molto ho deciso di postarla per averla a portata di mano quando verranno a trovarmi le mie nipotine e li prepareremo insieme! Sono perfetti per un aperitivo abbinati ad un “dip” a vostra scelta: un hummus, della mousse al tonno o uno tzatziki…
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Pancake
View recipe: PancakeLa colazione della domenica spesso a casa nostra prevede i pancake! A volte sperimento diverse farine come quella integrale o di avena, di castagne, o cambio le guarnizioni spaziando tra mirtilli, more, lamponi, noci pecan… e ovviamente lo sciroppo d’acero che non deve mai mancare! Qui trovate la versione “basic” che seguo di solito che…
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Persian love cookies
View recipe: Persian love cookiesEcco un’altra idea per San Valentino…. romantici frollini profumati al cardamomo decorati con glassa alla rosa, lamponi disidratati e pistacchi ispirati ai dolcetti persiani! INGREDIENTI PER LA FROLLA: 240 gr di farina 00 (+ qualche cucchiaio per il piano di lavoro) 125 gr di burro a temperatura ambiente (di buona qualità) 125 gr di zucchero…
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Cuori di san valentino
View recipe: Cuori di san valentinoSan Valentino si avvicina… meglio iniziare a pensare a qualcosa di carino da preparare con amore e regalare o anche solo per noi stessi! Mi piaceva l’idea di una scatola di biscotti così ho preparato dei semplicissimi frollini con confettura di lamponi, belli da vedere e buonissimi da mangiare, se li sistemate in una scatola…
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Fruchtebrot
View recipe: Fruchtebrotll pane è una delle mie “cose preferite”: mi piace preparare il pane in casa e testare nuovi impasti, studiarne la lievitazione e fare esperimenti con lievito e farina, mi piace acquistare il pane nei panifici gourmet dove il pane è vera e propria arte… per me non c’è profumo più buono di quello del…
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Shortbread
View recipe: ShortbreadHo iniziato a preparare ricette dal mood natalizio: spezie, canditi, frutta secca, zucchero a velo, vaniglia… aspetto tutto l’anno per poter preparare dolcetti che rievocano l’atmosfera dei giorni di festa! Un calice di bollicine e una fetta di panettone, un tè di natale con i biscotti al burro, un caffè con il panforte… ci si…
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Panforte al cioccolato con arance e fichi
View recipe: Panforte al cioccolato con arance e fichiIl Panforte è un dolce molto particolare tipico di Siena, ricco di canditi, frutta secca, miele, dal gusto aromatico e speziato. Lo scorso anno avevo preparato il classico panforte che trovate qui, quest’anno per cambiare mi sono cimentata nella versione al cioccolato e arance di Yotam Ottolenghi, buonissimo e intenso con un buon sapore di…
Ricette belle da vedere, facili da fare, deliziose da gustare!
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pane burro e zucchero 