Tag: vaniglia
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Il mio drink per le feste + datteri medjoul ripieni
L’atmosfera si fa sempre più Natalizia, l’avvento è ufficialmente iniziato ed è ora di pianificare le feste natalizie, a partire da un bel drink che può essere servito accompagnando stuzzichini e panettoni gastronomici per un brindisi natalizio senza troppi sforzi! La mia proposta per un aperitivo originale e un po’ esotico è un Old Fashioned…
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Pudding di riso speziato al latte di cocco con acqua di rose, pistacchi, miele e mandorle
Sono felicissima ed entusiasta di partecipare al contest “Rice Food Blogger” di “Risate e Risotti” perché amo il riso in ogni suo aspetto: è un alimento che accomuna diverse culture gastronomiche e credo sia uno dei pochi alimenti che viene utilizzato in ogni parte del mondo! E’ economico quindi accessibile a tutti, si presta a diverse…
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Pie alle fragole con panna montata
Mi è venuta voglia di fare questa pie guardando una puntata di Chef’s Table Patisserie, la prima puntata, quella con la deliziosa Christina Tosi che ha raccontato del suo primo dolce al Momofuku: shortcake con panna e fragole! Sicuramente la puntata ha contribuito alla mia voglia di dolce, e poi mi sono accorta che non…
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Pudding di pane, more, miele e ricotta
Nel fine settimana o in vacanza è bello fare una colazione diversa dal solito per spezzare la routine della quotidianità logorante, anche per dare un boost di energia alla giornata, soprattutto se prevede un po’ di sport all’aria aperta e un pranzo tardivo come di solito facciamo noi nel weekend. Oggi vi propongo questo pudding…
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Ciambelle al forno zucchero e vaniglia
Per la merenda di oggi pomeriggio ho preparato delle ciambelle cotte al forno aromatizzate alla vaniglia spolverizzate di zucchero per un effetto simil-frittella (giusto per essere in tema carnevalesco) che sono venute davvero benissimo: molto morbide, profumate di vaniglia e zuccherate in superficie quanto basta! Ho preso la ricetta dal libro “Soffice Soffice” di Morena…
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Gelato alla vaniglia con salsa butterscotch salata e mandorle tostate al miele
Come trasformare una semplice coppetta di gelato in un dessert fatto e finito? Non ho dubbi: con questa salsa strepitosa al caramello salato e le mandorle tostate al miele otterrete una coppa golosissima ideale per concludere una bella cena senza troppi sforzi! La qualità del gelato fa la differenza: se riuscite a trovare quello con i…
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Waffle con ananas caramellato e gelato alla vaniglia
Ieri ero a casa in ferie e visto che avevo il frigorifero mezzo vuoto ma volevo preparare qualcosa di buono mi sono inventata questo dessert da leccarsi i baffi! Gli ingredienti principali sono: ananas, uova, farina, zucchero, burro e gelato. Ho aromatizzato il caramello con del succo di lime e un pizzico di vaniglia ma se…
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The original NY cheesecake
Siete mai stati da California Bakery? E’ un posto fantastico per fare colazione, merenda, il brunch o fare una pausa rilassante durante un pomeriggio di shopping! Ora a Milano ci sono 8 locali, ma un tempo, circa 20 anni fa il California Bakery era un piccolissimo negozio in via Magenta a Milano gestito da una…
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Risotto con Saint-Jacques arrostite e olio alla vaniglia
Da qualche giorno ero alla ricerca di un primo piatto di quelli “importanti”, che risultasse elegante alla vista ma nello stesso tempo semplice e con un dettaglio un pò chic. Così, sfogliando il libro di Ladurée – Salato ho trovato l’ispirazione per questo risotto bianco mantecato al parmigiano impreziosito dall’olio alla vaniglia e decorato da saint-jacques arrostite al naturale.…
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Muffin alla vaniglia
Questi sono semplici muffin ma ti sorprenderanno con la loro perfetta morbidezza ed elasticità. Sarà un piacere svegliarsi al mattino se la sera prima hai preparato questi graziosi muffin al sapore di vaniglia e cannella. Ingredienti: 125 ml di yogurt intero alla vaniglia 150 gr di farina autolievitante 125 ml di latte 100 gr…
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pane burro e zucchero 