Autore: miriam dones
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Plumcake semplicissimo alle mele e yogurt
Nella vita bisogna pur avere delle certezze: una persona di riferimento sulla quale contare, un posto sicuro dove poter tornare la sera, una casa accogliente dove sentirsi amati e poter essere felici anche quando sembra che tutto vada per il verso sbagliato o ci si sente un pò giù di morale. In questi casi una…
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Bottoni di frolla integrale con zucchero muscovado
Questi bottoni sono frutto di una sperimentazione con farine di diverso tipo e lo zucchero muscovado. Il risultato sono stati dei biscotti rustici al punto giusto, burrosi quanto basta e soprattutto saporiti! Lo zucchero muscovado ha il potere di cambiare il sapore alle ricette perchè a differenza dello zucchero raffinato ha molto più sapore, simile a…
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Un pollo al curry un pò speciale
Parlando con diverse persone ho notato che il pollo al curry è un piatto amato da molti, che si prepara volentieri anche durante la settimana quando si ha poco tempo per cucinare ma non si vuole rinunciare a un bel piatto saporito. Questa versione l’ho sperimentata un pò per caso, prendendo spunto da Anjum Anhand che nelle…
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Girasole, lino, zucca, sesamo, papavero… quanti semi in questo pane!
Vi avevo già parlato di Paul Hollywood in uno dei miei primissimi post, ma torno a citarlo perchè in fatto di panificazione resta il mio preferito: tutte le sue ricette riescono alla perfezione e non è cosa da poco in fatto di lieviti e farine. Vi consiglio questa ricetta, leggermente rielaborata, tratta dal suo libro “La…
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Oggi faccio… una ricetta vintage!!!
Quando arriva primavera chissà perchè, iniziano ad affiorare alcuni ricordi legati all’infanzia: il profumo di verde e di sole, le corse in bicicletta nei campi, gli alberi di magnolia in fiore e alcune sensazioni che mi sembra di provare ancora oggi quando ripenso ai pomeriggi trascorsi all’aperto. Tra i ricordi che lego all’infanzia ci sono…
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Una piccola guinness cake con ganache al cioccolato bianco
Mi è venuta in mente questa torta dopo essere stata ad una cena a tema sulla birra e i suoi abbinamenti. Il dolce era infatti una cupcake di guinness cake con frosting al mascarpone accompagnata da una brunoise di fragole. Era da tanto che la volevo fare, nella mia bacheca torte di pinterest ci sono…
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Pane, burro, zucchero e cannella: il pull apart bread
Ragazzi, che scoperta! Navigando in rete sono venuta a conoscenza di questo pane dolce che si chiama pull apart bread che mi ha subito conquistata perchè, neanche a farlo apposta, è un PANE BURRO E ZUCCHERO alla cannella! La cannella aggiunge sapore e regala a questo pane dolce un profumo irresistibile! E’ molto più facile del pan…
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The original NY cheesecake
Siete mai stati da California Bakery? E’ un posto fantastico per fare colazione, merenda, il brunch o fare una pausa rilassante durante un pomeriggio di shopping! Ora a Milano ci sono 8 locali, ma un tempo, circa 20 anni fa il California Bakery era un piccolissimo negozio in via Magenta a Milano gestito da una…
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Torta di montagna con grano saraceno e marmellata
Per affrontare una lunga giornata di studio o di lavoro ci vuole una bella colazione! Dato il clima invernale ho deciso di fare la torta di grano saraceno che si trova spesso in Alto Adige. La versione originale prevede la confettura di mirtilli rossi, ma è buonissima anche con quella di frutti di bosco, amarene, more o…
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Apfelstrudel con zenzero, pinoli e noci caramellate e salsa alla vaniglia
Un vero e proprio omaggio all’ Alto Adige, che considero un pò come la mia seconda casa. Prati verdeggianti d’estate, cumuli di neve in inverno, l’aria pulita e quel silenzio che solo la natura ti sa regalare sono indispensabili per rigenerarsi dalla frenesia della vita quotidiana! Una bella fetta di strudel servito come fanno in Alta Badia,…
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pane burro e zucchero 