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Baghrir
View recipe: BaghrirConoscete i Baghrir marocchini? Sono anche chiamate crêpes millebuchi ma a differenza delle classiche crêpes queste non contengono uova e sono cotte solo da un lato. Si servono tradizionalmente con miele d’arancio e burro e si decorano con pistacchi tritati ma noi le mangiamo anche con sciroppo d’acero o marmellata di arance e frutta fresca….…
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Brioche facili e veloci
View recipe: Brioche facili e velociQuesta è una ricetta di brioche al burro facili e veloci perchè non prevedono la sfogliatura con il panetto di burro e le relative pieghe come si fa con le classiche croissant francesi. E’ quindi un ottimo metodo per avere dei cornetti fatti in casa squisiti, profumati di burro, morbidi e scioglievoli che vi daranno…
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Insalata deliziosa gamberi & avocado + focaccia
View recipe: Insalata deliziosa gamberi & avocado + focacciaPranzare “solo con una insalata” a casa nostra vuol dire fare un pranzo delizioso! Le mie insalate sono sempre ricche di sapori e di ingredienti salutari, spesso prevedono anche della frutta per un perfetto mix di sapori e dato che le accompagno con un buon pane fatto in casa diventano un vero e proprio pranzo…
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Focaccia barese
View recipe: Focaccia bareseLa mia prima focaccia barese! Non l’avevo mai preparata – non chiedetemi perché – e devo dire che è venuta molto bene! Impasto super morbido, alto e soffice con la crosticina sul fondo e in superficie tanti pomodorini e olive condite da buon olio pugliese e origano! Avrei forse dovuto abbondare con i pomodorini…. di…
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Gyoza vegetariani
View recipe: Gyoza vegetarianiTra i miei piatti asiatici preferiti ci sono sicuramente i Gyoza, che mi piace preparare in versione vegetariana e soprattutto senza aglio in modo da renderli leggeri ma senza rinunciare al gusto! Il ripieno è a base di verdure e funghi resi super saporiti da zenzero, spezie e salsa di soia e una volta fatta…
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Bretzel
View recipe: BretzelFragranti, saporite, profumate…. con quella consistenza unica… la crosticina ambrata quasi caramellata, lucida all’esterno e la mollica bianchissima, super morbida all’interno… impossibile non amare le bretzel! Si abbinano a speck, formaggi, rafano e cetriolini ma sono buonissime anche da sole, per merenda, o per un aperitivo di montagna! La ricetta è di Davide Zambelli (davide_zamby…
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Gnocchetti di ricotta e cavolo nero
View recipe: Gnocchetti di ricotta e cavolo neroHo preso spunto per questa ricetta dal numero di gennaio di Sale&Pepe che conteneva una ricetta di questi gnocchi che mi sono subito sembrati interessanti così mi sono messa all’opera per prepararli e devo dire che sono venuti bene, morbidi e golosi con un bel sughetto delizioso! La ricetta prevedeva di cuocerli in forno immersi…
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Schlutzkrapfen – Cajincì t’ega
View recipe: Schlutzkrapfen – Cajincì t’egaI cajinci t’ega o schlutzkrapfen sono i ravioli a mezzaluna ripieni di spinaci diffusi in tutto l’Alto Adige, buonissimi, ricchi di spinaci, generosamente conditi da burro fuso, erba cipollina e grana. Io non rinuncio mai ad un piatto di cajinci quando vado nella mia amata Alta Badia e dato che oggi avevo troppa nostalgia li…
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Semla
View recipe: SemlaMi sono innamorata delle Semla o Semlor durante un viaggio a Stoccolma: ero partita con l’idea di farne una scorpacciata e così è stato, anche perché è davvero difficile resistere a queste delizie appena fatte freschissime e sofficissime che vengono esposte su grandi vassoi nei migliori bakery e pasticcerie! Per chi non le conoscesse le…
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Quinoa con salmone aromatico e avocado
View recipe: Quinoa con salmone aromatico e avocadoQuesta ricetta rappresenta il mio stile preferito per un pranzo o una cena “da tutti i giorni ma con un tocco in più” ovvero un piatto che si può preparare tranquillamente in settimana, che sia facile e veloce ma che abbia quel gusto, quell’aspetto, quella consistenza che ti fa dire, wow, è ottimo! Se anche…
Ricette belle da vedere, facili da fare, deliziose da gustare!
nuove ricette
Benvenuti in questo piccolo blog dove troverete tante cose buone, molti lievitati, diversi dolci e qualche piattino delizioso!
pane burro e zucchero 