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Pan brioche sofficissimo con scorza di arancia e cioccolato bianco
View recipe: Pan brioche sofficissimo con scorza di arancia e cioccolato biancoForse forse ho trovato la mia ricetta perfetta per il pan brioche…. sofficissimo, leggero, non ha burro eppure è così goloso! L’ho arricchito con scorza di arancia candita (residuo di Natale) e già che c’ero con cioccolato bianco tritato al coltello, è venuto super profumato e morbidissimo! Proverò sicuramente a rifarlo con altre varianti dato…
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Frollini alle nocciole e cioccolato
View recipe: Frollini alle nocciole e cioccolatoll fine settimana mi piace preparare qualcosa da riporre nella mia scatoletta di latta per ogni evenienza: dal caffè dopo pranzo, al tè delle cinque, al break di metà mattina…. il più delle volte preparo biscottini che noi chiamiamo friandises… la versione di oggi è a base di nocciole e cioccolato fondente, un grande classico!…
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Pan gocciolo gigante
View recipe: Pan gocciolo giganteUn lievitato facile facile ma golosissimo, umido internamente e ricco di gocce di cioccolato, perfetto da preparare sia in versione monoporzione sia, perché no, anche in versione gigante come consiglia di fare Cooker girl dalla quale ho preso la ricetta! Io ho voluto dare un look natalizio al pan gocciolo utilizzando lo stampo in carta…
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Mince pies
View recipe: Mince piesConoscete le mince pies? Sono piccole pies anglosassoni farcite di mincemeat ovvero un ripieno di frutta disidratata, spezie e brandy che si dice essere il dolce preferito di Babbo Natale! Ogni libro di ricette natalizie inglesi riporta sicuramente una ricetta di mince pies, solitamente vengono preparate in piccole monoporzioni e decorate con stelline come coperchio.…
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Poinsettia – il drink delle feste
View recipe: Poinsettia – il drink delle festeUno dei miei libri preferiti sulle ricette di Natale è quello di Nigella Lawson, bè lei è stata un po’ il mio primo amore in fatto di ricette: io adoravo guardarla sulla BBC quando andavo al liceo e prendevo appunti davanti alla tv mentre ammiravo i suoi Kitchenaid dai colori pastello, i tegami in ghisa…
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Canestrelli – sentite profumo di natale?
View recipe: Canestrelli – sentite profumo di natale?Sentite anche voi profumo di Natale? I primi addobbi spuntano dei negozi e anche in qualche casa…. le lucine nei centri delle città sono accese e si inizia a pensare ai giorni di festa prenotando cose e facendo liste… Ci stiamo pian piano avvicinando a quel momento magico dell’anno e io adoro preparare ricette in…
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Panna cotta cuore d’autunno
View recipe: Panna cotta cuore d’autunnoUna panna cotta alla lavanda con crema di cachi e crumble di amaretti può essere un bel dessert a conclusione di una cena autunnale. Si prepara in pochi minuti, potete creare dei vasetti oppure impiattarla come ho fatto io nella foto utilizzando degli stampi in silicone a forma di cuore… dolcetto romantico per una cena…
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Tortelli di zucca
View recipe: Tortelli di zuccaIn questo periodo dell’anno è tradizione per noi mangiare i ravioli di zucca, per la prima volta oggi fatti in casa da me dato che volevo perfezionarmi in questa forma di tortello. Sono soddisfatta del risultato: belli da vedere e buonissimi con quel tipico sapore di zucca, amaretti, parmigiano e il tocco di mostarda che…
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crostata di zucca, cioccolato, pistacchi e sale maldon
View recipe: crostata di zucca, cioccolato, pistacchi e sale maldonQuesta crostata è davvero pazzesca, i sapori si fondono armoniosamente rimanendo nello stesso tempo distinti creando una certa sorpresa durante la degustazione. Zucca, cioccolato, pasta di mandorle, pistacchi e sale Maldon sono gli ingredienti che rendono questa crostata una vera magia autunnale! La ricetta è tratta dal libro di Ernst Knam “Che paradiso è senza…
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Tarte tatin
View recipe: Tarte tatinQuesta torta è pazzesca nella sua semplicità, complici le mele caramellate all perfezione, il guscio friabile e leggermente salato, quel buon sapore di burro che si percepisce quasi come una sensazione…. magnifica! La ricetta è di una famiglia di nostri amici con i quali condividiamo la passione per la montagna, il trekking, le cose buone…
Ricette belle da vedere, facili da fare, deliziose da gustare!
nuove ricette
Benvenuti in questo piccolo blog dove troverete tante cose buone, molti lievitati, diversi dolci e qualche piattino delizioso!
pane burro e zucchero 