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Pancake alle castagne
View recipe: Pancake alle castagneQuando non preparo torte nè biscotti la domenica mi piace preparare i pancake. Hanno il potere di farti sentire veramente in vacanza e mettono tutti di buon umore! Ho diverse ricette per fare dei pancake dorati e deliziosi, oggi ho voluto fare una versione più autunnale a base di farina di castagne con la crema di…
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Bignè salati al formaggio
View recipe: Bignè salati al formaggioVia libera alla creatività con questi bignè dal ripieno salato! Siamo tutti abituati ai classici bignè alla crema, quindi perchè non osare con un ripieno salato da servire durante l’aperitivo? Questa versione prevede anche una glassa al caramello salato, che si è rivelata una piacevole sorpresa e ha aggiunto un tocco in più! La ricetta per i…
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Risotto con Saint-Jacques arrostite e olio alla vaniglia
View recipe: Risotto con Saint-Jacques arrostite e olio alla vanigliaDa qualche giorno ero alla ricerca di un primo piatto di quelli “importanti”, che risultasse elegante alla vista ma nello stesso tempo semplice e con un dettaglio un pò chic. Così, sfogliando il libro di Ladurée – Salato ho trovato l’ispirazione per questo risotto bianco mantecato al parmigiano impreziosito dall’olio alla vaniglia e decorato da saint-jacques arrostite al naturale.…
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Biscotti integrali alle castagne
View recipe: Biscotti integrali alle castagnePrendete un sabato libero, unitelo a un clima piovoso e triste, aggiungete burro e zucchero e timbrate il tutto! Avete ottenuto dei biscotti fait avec amour! Rustici quanto basta, da sgranocchiare in compagnia di un tè caldo o da regalare a una persona speciale! Ingredienti per 24 biscotti: 100 gr di farina bianca 00 100…
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Torta al cioccolato e crema di Whisky
View recipe: Torta al cioccolato e crema di WhiskySe state cercando la ricetta di una torta al cioccolato insuperabile, di quelle che vi fanno fare un figurone, nello stesso tempo semplicissime e dal successo assicurato, avete trovato la ricetta che fa per voi. Questa torta ha un gusto intenso di cioccolato che unito all’aroma del whisky e alla dolcezza della panna creano un connubio…
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Blueberry Pie
View recipe: Blueberry PiePer salutare l’estate ho deciso di preparare la blueberry pie in versione mini e con un ricco ripieno a base di mirtilli, more e una crema golosa. Con gli ingredienti indicati si riescono a preparare 4 mini pie, se desideri fare una torta unica puoi raddoppiare le dosi della frolla per creare un guscio di pasta più…
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Goat’s cheese muffin
View recipe: Goat’s cheese muffinDopo numerosi tentativi di fare muffin salati che rimanessero morbidi e umidi all’interno ho finalmente trovato una ricetta vincente sul magazine di Jamie Oliver dalla quale ho preso spunto per questi muffin da aperitivo. Ingredienti: 50 gr di parmigiano grattugiato 80 gr di spinacini baby (in alternativa anche spinaci surgelati) 125 ml di latte 35 ml di olio di…
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Crostatine cioccolato – pistacchio
View recipe: Crostatine cioccolato – pistacchioDovete sapere che oltre che a cucinare adoro andare a caccia di ingredienti, spezie e squisitezze varie. Di solito all’estero trovo sempre tutto (zucchero muscovado di ogni gradazione, estratto di vaniglia puro, spezie etniche ecc…) ma ultimamente anche a Milano riesco a scovare cose interessanti da Eataly, all’ultimo piano della Rinascente o da Eat all’Excelsior in c.so Vittorio Emanuele. Ed…
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Crostata rustica di montagna
View recipe: Crostata rustica di montagnaL’ispirazione per questa torta mi è venuta andando in montagna dove fanno delle belle torte con il burro fresco della malga. L’aria fresca, unita alle more di bosco e al grano saraceno mi ha fatto venire voglia di preparare una crostata rustica da mangiare per merenda con una tazza di tè caldo. Ingredienti per 1 crostata…
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Focaccette con uva e stilton
View recipe: Focaccette con uva e stiltonHo preso questa ricetta da uno dei miei libri preferiti: “La Magia del forno” di Paul Hollywood, che già guardando la copertina ti viene voglia di mettere le mani in pasta! Riuscitissime focaccette ripiene di formaggio Stilton (il nostro gorgonzola) e uva bianca senza semi. Ne ho fatte due versioni: al forno per un…
Ricette belle da vedere, facili da fare, deliziose da gustare!
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pane burro e zucchero 