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Girasole, lino, zucca, sesamo, papavero… quanti semi in questo pane!
View recipe: Girasole, lino, zucca, sesamo, papavero… quanti semi in questo pane!Vi avevo già parlato di Paul Hollywood in uno dei miei primissimi post, ma torno a citarlo perchè in fatto di panificazione resta il mio preferito: tutte le sue ricette riescono alla perfezione e non è cosa da poco in fatto di lieviti e farine. Vi consiglio questa ricetta, leggermente rielaborata, tratta dal suo libro “La…
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Oggi faccio… una ricetta vintage!!!
View recipe: Oggi faccio… una ricetta vintage!!!Quando arriva primavera chissà perchè, iniziano ad affiorare alcuni ricordi legati all’infanzia: il profumo di verde e di sole, le corse in bicicletta nei campi, gli alberi di magnolia in fiore e alcune sensazioni che mi sembra di provare ancora oggi quando ripenso ai pomeriggi trascorsi all’aperto. Tra i ricordi che lego all’infanzia ci sono…
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Una piccola guinness cake con ganache al cioccolato bianco
View recipe: Una piccola guinness cake con ganache al cioccolato biancoMi è venuta in mente questa torta dopo essere stata ad una cena a tema sulla birra e i suoi abbinamenti. Il dolce era infatti una cupcake di guinness cake con frosting al mascarpone accompagnata da una brunoise di fragole. Era da tanto che la volevo fare, nella mia bacheca torte di pinterest ci sono…
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Pane, burro, zucchero e cannella: il pull apart bread
View recipe: Pane, burro, zucchero e cannella: il pull apart breadRagazzi, che scoperta! Navigando in rete sono venuta a conoscenza di questo pane dolce che si chiama pull apart bread che mi ha subito conquistata perchè, neanche a farlo apposta, è un PANE BURRO E ZUCCHERO alla cannella! La cannella aggiunge sapore e regala a questo pane dolce un profumo irresistibile! E’ molto più facile del pan…
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The original NY cheesecake
View recipe: The original NY cheesecakeSiete mai stati da California Bakery? E’ un posto fantastico per fare colazione, merenda, il brunch o fare una pausa rilassante durante un pomeriggio di shopping! Ora a Milano ci sono 8 locali, ma un tempo, circa 20 anni fa il California Bakery era un piccolissimo negozio in via Magenta a Milano gestito da una…
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Torta di montagna con grano saraceno e marmellata
View recipe: Torta di montagna con grano saraceno e marmellataPer affrontare una lunga giornata di studio o di lavoro ci vuole una bella colazione! Dato il clima invernale ho deciso di fare la torta di grano saraceno che si trova spesso in Alto Adige. La versione originale prevede la confettura di mirtilli rossi, ma è buonissima anche con quella di frutti di bosco, amarene, more o…
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Apfelstrudel con zenzero, pinoli e noci caramellate e salsa alla vaniglia
View recipe: Apfelstrudel con zenzero, pinoli e noci caramellate e salsa alla vanigliaUn vero e proprio omaggio all’ Alto Adige, che considero un pò come la mia seconda casa. Prati verdeggianti d’estate, cumuli di neve in inverno, l’aria pulita e quel silenzio che solo la natura ti sa regalare sono indispensabili per rigenerarsi dalla frenesia della vita quotidiana! Una bella fetta di strudel servito come fanno in Alta Badia,…
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Pancake alle castagne
View recipe: Pancake alle castagneQuando non preparo torte nè biscotti la domenica mi piace preparare i pancake. Hanno il potere di farti sentire veramente in vacanza e mettono tutti di buon umore! Ho diverse ricette per fare dei pancake dorati e deliziosi, oggi ho voluto fare una versione più autunnale a base di farina di castagne con la crema di…
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Bignè salati al formaggio
View recipe: Bignè salati al formaggioVia libera alla creatività con questi bignè dal ripieno salato! Siamo tutti abituati ai classici bignè alla crema, quindi perchè non osare con un ripieno salato da servire durante l’aperitivo? Questa versione prevede anche una glassa al caramello salato, che si è rivelata una piacevole sorpresa e ha aggiunto un tocco in più! La ricetta per i…
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Risotto con Saint-Jacques arrostite e olio alla vaniglia
View recipe: Risotto con Saint-Jacques arrostite e olio alla vanigliaDa qualche giorno ero alla ricerca di un primo piatto di quelli “importanti”, che risultasse elegante alla vista ma nello stesso tempo semplice e con un dettaglio un pò chic. Così, sfogliando il libro di Ladurée – Salato ho trovato l’ispirazione per questo risotto bianco mantecato al parmigiano impreziosito dall’olio alla vaniglia e decorato da saint-jacques arrostite al naturale.…
Ricette belle da vedere, facili da fare, deliziose da gustare!
nuove ricette
Benvenuti in questo piccolo blog dove troverete tante cose buone, molti lievitati, diversi dolci e qualche piattino delizioso!
pane burro e zucchero 